Queso untable de avellanas
Ingredientes: 100 grs de avellanas peladas, 100 grs de tofu duro, 1/2 taza de leche vegetal, 1 cucharada de lecitina de soja, el zumo de 1/2 limón, 1 1/2 cucharada de aceite de oliva.
Preparación: dejamos en remojo las avellanas toda la noche anterior. En una fuente colocamos la leche vegetal y las avellanas (lavadas). Trituramos con la minipimer. Le agregamos el aceite, el tofu y volvemos a triturar todo. Por ultimo le incorporamos la lecitina de soja, el zumo de limón, una pizca de sal y revolvemos para mezclar todos los ingredientes. El resultado es un queso cremoso y muy sabroso. En la foto hemos preparado unos rollitos de calabacines rellenos con queso de avellanas y pan rallado a partes iguales, aliñados con aceite de oliva y albahaca.
Otras recetas de quesos:
http://cocinaveganafacil.com/queso-de-avellana/
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marzo 1, 2019
Hola el queso Gouda se puede freezar?
marzo 3, 2019
Hola Ana.
Si por freezar te refieres a congelar el queso en la parte superior, no se puede ya que como la receta lleva patata cocida es=l frio afectaría a su textura.
Un saludo!