Queso de avellana

Queso de avellana

Receta para un queso de avellanas de unos 400 grs.

Ingredientes:
250 grs de avellanas peladas
1 cucharada de agar agar
1 cucharada de lecitina de soja
zumo de 1/2 limón
sal y pimienta a gusto.

Preparación: Dejamos en remojo las avellanas toda la noche. Después de lavarlas, las colocamos en una fuente y las trituramos con la minipimer.  A continuación le agregamos la lecitina de soja, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Reservamos. En una cacerola colocamos a calentar un 1/4 taza de agua. Cuando hierva le agregamos el agar agar y revolvemos por 3-5 minutos hasta que este disuelto. Vertemos el agar agar sobre la pasta de avellanas y revolvemos muy bien con una cuchara de madera hasta conseguir una pasta homogénea. Aceitamos un molde donde echaremos nuestro queso. Llevamos a la nevera por 1 hora antes de consumir.

Otras recetas de Quesos:

Queso untable de avellanas

Queso fresco de tofu y sésamo

Queso gouda vegano

Queso fresco vegano (Paneer)

Queso de almendras

Queso vegano de anacardos

Guardar