About katavegana

Hay momentos en que es recomendable y hasta necesario reforzar nuestro sistema inmunologico. Enfermedades estacionales, pasar por momentos estresantes, vivir en una ciudad contaminada, la edad o padecer alguna enfermedad invalidante nos …
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Hace algún tiempo Christian me invito a comer comida vegetariana coreana (mi familia es amante de la cocina asiática) y tuve la oportunidad de probar el kimchi. Me pareció un …
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Una de las preparaciones que mas echo de menos en esta época son las deliciosas Torrijas. Me recuerdan todo el encanto de Madrid en esos días algo fríos de comienzos de …
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Como sabemos, la receta original de ceviche incluye pescado, el cual reemplazaremos fácilmente por algas que nos aportaran un interesante y sabroso sabor marino. Esta es una receta fresca, económica, …
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Un dulce y saludable desayuno, de una textura suave y muy cremosa, que también funciona perfecto como merienda o snak, rico en antioxidantes, vitaminas y omega 3 vegetal. En el …
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Panettone o pan dulce de Navidad es tal vez uno de los postres mas populares en Europa (y tal vez el mundo). Su masa tipo brioche se …
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Unas de las ultimas recetas que me ha llamado la atención es la este paté vegetal imitación del conocido foie gras. La primera vez que la vi pensé que fabuloso …
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Uno de los principales desafíos al momento de cocinar una tortilla sin huevos es como remplazar el efecto de ligamento y esponjosidad que nos da el huevo. Afortunadamente existen varios …
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La yuba o piel de tofu es una de los productos mas versátiles que me he encontrado el ultimo tiempo. Su suave y particular textura (una vez hidratado) y su …
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Esta es una de las recetas favoritas de mi hija, brownie express. Normalmente la vida universitaria es muy exigente y por lo general los chicos que estudian lo que menos …
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