Tarta de dulce de leche

Tarta de dulce de leche

Ingredientes: 100 grs de tofu, 1 cucharadita de agar-agar, 2 cucharadas de azúcar morena, 2 cucharaditas de canela en polvo, 100 grs de dulce de leche,1/2 taza de agua, 1/2 paquete de galletas maría veganas, 2 cucharadas de margarina vegetal. Para decorar un puñado de frutos secos y canela en rama.

Preparación: Trituramos las galletas maria y colocamos a calentar la margarina. Una vez derretida le agregamos las galletas, las ponemos en un molde desmontable y llevamos a la nevera por una media hora . En un bowl colocamos el tofu, el azúcar, el dulce de leche, la canela y trituramos todo hasta formar una pasta. En una cacerola pequeña colocamos 1/2 taza de agua. La ponemos al fuego medio y cuando hierva le agragamos el agar agar siempre revolviendo muy bien para que no se formen grumos, por unos 4 a 5 minutos. Lo mezclamos con nuestra pasta de tofu y a continuación la ponemos sobre la masa de galletas que hemos retirado de la nevera previamente. Llevamos nuestra tarta a la venera por una hora aproximadamente antes de servir. Trituramos los frutos secos para decorar nuestra tarta fria y para terminar colocamos en el centro un par de ramas de canela como decoración.
Nota: en algunos países se conoce al dulce de leche como “manjar”. Si quieres preparar el dulce de leche en casa, puedes encontrar la receta en nuestro blog, aqui:
http://cocinaveganafacil.wordpress.com/2012/02/15/dulce-de-leche-vegano/