Este fin de semana recién pasado realizamos exitosamente nuestro taller especial de “carnes vegetales“.  Fue un completisimo taller cien por cien practico donde enseñamos todas las variedades de preparaciones y productos que nos permiten reemplazar las tradicionales carnes por sus versiones vegetales libres de crueldad. Entre las cuales aprendimos a cocinar:
Gluten y sus distintas preparaciones (seitan, choriveganos, churrascos, hamburguesas parrilleras)
Tofu
Yuba
Setas
Y repasamos otras alternativas como el tempeh, las carnes vegetales comerciales y de laboratorio.
Muchas gracias a toda la gente por haber asistido y en especial a Soju restaurante por habernos acogido tan gratamente. Nos vemos en el próximo taller!