Sorbete de sandia

Sorbete de sandia

Una idea muy simple y con un resulta muy refrescante es este sorbete de sandia con un toque de hierbabuena (o menta).

Ingredientes: 600 grs de sandia,  1/2 taza de agua, 250 grs de azúcar, el zumo de una naranja y algunas hojas de hierbabuena.

Preparación: En un cazo poner un vaso de agua y el azúcar y calentar al fuego hasta que el azúcar se derrita y obtengamos un almíbar. Quitamos a la sandía todas las pipas y pasamos la pulpa por la batidora, junto con la hierbabuena, añadiéndole el almíbar y el zumo de naranja. Mezclamos todo bien y vertemos en un molde para meterlo en el congelador. Cuando este casi solidificado sacamos el molde del congelador y raspamos con una cuchara o un tenedor. Servimos en copas y decoramos con unas hojas de hierbabuena.