Este queso de sabor muy suave, es ideal para ensaladas, bocadillos o aperitivos. Tiene una textura y sabor muy parecidos al queso mozzarela.

Ingredientes:
1/2 vaso de leche de soja
250 ml de nata de avena ( o yogurt de soja natural)
1 cucharada de aceite de oliva
4 grs de agar agar
copos de avena (opcional)*
sal y pimienta a gusto.

Preparación:
Hervimos la leche y agregamos el aceite, la nata, sal, pimienta y el agar agar. Mezclamos bien y cocinamos 4 minutos a fuego suave siempre revolviendo. Vertemos la mezcla en moldes previamente aceitados. Dejamos enfriar y llevamos a la nevera para que terminen de gelificar los quesos.
*Los copos de avena son opcionales y se agregan triturados junto con la leche y es mas que nada para darle sabor y textura al queso.

Otras recetas de Quesos:

Queso untable de avellanas


http://cocinaveganafacil.com/queso-de-avellana/

Queso fresco de tofu y sésamo

Queso gouda vegano

Queso fresco vegano (Paneer)

Queso de almendras

Queso vegano de anacardos

Queso Mozzarela de avena