Patés vegetales

Patés vegetales

Una de las cosas simples y fáciles de preparar que puedes incorporar a tu cocina vegana, son los patés. Muy sabrosos, versátiles y nutritivos. Básicamente consisten en mezclar y triturar un ingrediente a tu elección con aceite y sal. Entre los mas frecuentes están las aceitunas, los fondos de alcachofa, los champiñones, zanahorias y tofu. Luego le puedes añadir, si quieres, ajo en polvo, pimienta, semillas, perejil picado, etc. Si no los has hecho nunca, te sorprenderás.
En la foto, de izquierda a derecha, tenemos paté de alcachofa, paté de aceitunas y paté de champiñones.
Nota: Si encuentras que la  mezcla te queda muy liquida la puedes espesar con pan rallado.