Mucha gente se queja de que el tofu es algo insípido, pero justamente esa característica es lo que lo hace tan practico. Una de las recetas mas fáciles y rápidas de preparar con tofu es este paté de pimiento, que con tan solo unos cuantos ingredientes tendrás una sabrosa pasta en tan solo unos pocos minutos.

Ingredientes:
250grs de tofu, 1 cucharada de aceite oliva, 1/2 pimiento rojo, 60grs de nueces, zumo de 1/2 limón
sal y pimienta a gusto.

Preparación:
En una sarten colocamos el aceite de oliva y ponemos a freír el pimiento cortado en tiritas finas. agregamos la sal pimienta. una vez que este bien dorado e pimiento lo colocamos en el baso de la minipimer o en la licuadora. Agregamos el zumo de limón, pimienta nueces y el tofu. A continuación trituramos hasta formar una pasta homogénea. Si deseas puedes modificar el sabor agregándole ajo en polvo, orégano, cúrcuma, romero,etc.