Mousse de higos

Mousse de higos

A que no sabias que puedes preparar un postre distinto con un sabor genial mezclando unos pocos higos secos con cacao? Y a demás rápido y fácil de elaborar.

Ingredientes: Una lata de leche de coco o 2 tazas de leche vegetal, 10 higos secos, 2 cucharadas de cacao, 1 cucharada de sirope de manzana o 2 cuchardas de azúcar.

Preparación: Dejamos en remojo los higos por 12 hrs en abundante agua. Los lavamos y picamos finamente. En una fuente colocamos la leche vegetal, el cacao, los higos y el sirope. Trituramos con la minipimer hasta conseguir una crema espesa y espumosa. Es imporante que no queden grumos. Se puede servir inmediatamente en una copa o ponerlo en un molde, cubrirlo con una capa de chocolate derretido y llevarlo a la nevera por una hora.