Foto: Christian Toledo

Una mermelada 100 % vegana es la que te ofrecemos hoy. Sin conservantes y colorantes artificiales o de origen animal. Muy rápida de preparar y con muy poca azúcar.
Ingredientes: 200 grs de fresas maduras, el zumo de 1 naranja, 80 grs azúcar o edulcorante, 1 cucharada de agar-agar, 1/2 cucharadita de canela en polvo, 1/4 taza de agua caliente.

Preparación: Lavamos y picamos en cuadraditos la fresas para luego ponerlas en un bowl. Le agregamos el zumo de naranja, la canela y el azúcar. Tapamos y ponemos en la nevera para que repose por una hora. En un cazo colocamos el agar agar y le agregamos el agua caliente. Revolvemos a fuego suave por 2 minutos y retiramos. Sacamos nuestras fresas de la nevera y las juntamos con el agar agar. Revolvemos para mezclar bien. Si deseas la mermelada algo mas liquida, puedes triturar la mermelada.