Una alimentación vegana no significa renunciar a los placeres de la vida. Podemos preparar todo tipo de platos en su versión vegetal y el flan no es la excepción. Con unos pocos ingredientes y unos sencillos pasos podremos obtener un suave y dulce flan de chocolate que hará las delicias de todo el mundo.

Flan de cacao

Ingredientes:
1 litro de leche de soja u otra bebida vegetal
2 cucharadas grandes de cacao
1 1/2 cucharada  de agar-agar
1/2 taza de nueces
una pizca de canela en polvo.

Preparación:
Colocamos en una cacerola 1/2 litro de leche, calentamos y cuando hierva agregamos  el agar-agar. hervimos durante 8 minutos, siempre revolviendo y agregamos el resto de leche. Incorporamos el cacao, la canela y mezclamos. Dejamos hervir por 2 minutos mas y retiramos la leche. Trituramos nuestras nueces con la minipimer y las agregamos a la leche. Vertemos en moldes y llevamos a la nevera por una hora. Al momento de servir podemos decorar con fideos de colores, caramelo o frutos silvestres.

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