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“No Pescado” / pescado vegetal
3 años ago

“No Pescado” / pescado vegetal

En CVF hoy te enseñamos como convertir un aburrido calabacín en un sorprendente plato con un toque marino. Quien dijo que la cocina vegana no puede ser sabrosa y …
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Envueltos de acelga
3 años ago

Envueltos de acelga

By  •  Raw, Principal, Frio

Receta para 6 personas

Ingredientes: 100 grs de frutos secos, 6 hojas grandes de acelgas, 1/2 zanahoria rallada, 1/2 calabacin rallado, sal y pimienta a gusto. Hilo para amarrar. Ingredientes para …
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Tomates rellenos con bulgur
4 años ago

Tomates rellenos con bulgur

El bulgur es un cereal muy versátil que se puede usar en todo tipo de platos como ensaladas, guisos o postres. Como en realidad es un alimento precocinado, no es necesaria su …
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Risotto de Quinoa
4 años ago

Risotto de Quinoa

Ingredientes: 1/2 kilo de quinoa 1 cucharada aceite para freír 1 cebolla morada cortada en pluma 1 calabacín (zapallo italiano) 1/2 brócoli, 250 grs de champiñones 2 tomates cortados …
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Albondigas de seitan
5 años ago

Albondigas de seitan

Receta para unas 18 unidades.

Ingredientes: 1/2 taza de gluten, 1 taza de pan rallado, 1 pizca de polvo de hornear, 1 cebollin picado fino, 2 dientes de ajos picados …
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Sobrasada vegana
5 años ago

Sobrasada vegana

Esta es la adaptación vegetal, en forma de pasta, de la popular sobrasada española. Teniendo todos los ingredientes resulta ser una receta muy fácil y rápida de preparar, pero por sobre todo muy sabrosa. …
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Ensaladilla de cous cous
5 años ago

Ensaladilla de cous cous

Receta para 6 personas.

Ingredientes: 1/2 taza de cous cous instantáneo, 1/2 taza de garbanzos cocidos, 1 cucharada de uvas pasas, 1 zanahoria, 1 pimiento verde, 1/2 cebolla, 1 pepino, 1/2 cucharada de …
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Tempura de verduras
5 años ago

Tempura de verduras

El tempura es una fritura rápida japonesa en donde se fríen verduras a fuego alto (180º) tan solo por un par de minutos. Es importante que cada pieza deba tener el tamaño de un bocado. Se …
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Croquetas de Okara
5 años ago

Croquetas de Okara

El Okara es la sémola de soja, el residuo sobrante de la preparación de la leche de soja. Destaca por su alto contenido nutritivo, muy rico en proteína y bajo en grasas. Es perfecto como …
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Como preparar seitan / receta mejorada
5 años ago

Como preparar seitan / receta mejorada

El seitan es un excelente sustituto de la carne. Muy versátil, es ideal para acompañar cualquier tipo de guarnición, como por ejemplo: arroz, puré, ensaladas, patatas, etc. Queda muy bien en …
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