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About katavegana

Chef de un conocido restaurante en Santiago de Chile. Estoy a cargo de la parte de investigación y de la realización de las recetas para el blog.
Latest Posts | By katavegana
Sorgo, el cereal ideal para los celiacos
1 año ago

Sorgo, el cereal ideal para los celiacos

By  •  Postre, Salado, Frio

Durante una de mis búsquedas de nuevos productos en los tradicionales mercados de abastos me he topado con este interésate y desconocido cereal llamado sorgo. Después de llegar a casa …
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No- Atún vegano
2 años ago

No- Atún vegano

El No-atún  o atún vegetal, es una perfecta opción para todos quienes no consumimos pescados por un tema de conciencia, salud o ecología. Con tan solo un puñado de ingredientes …
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Tortillas de Trigo Sarraceno
2 años ago

Tortillas de Trigo Sarraceno

A pesar de su nombre, el trigo sarraceno o alforfón no esta para nada emparentado con el trigo común y corriente que todos conocemos. El alforfón es en realidad la …
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Gominolas caseras
2 años ago

Gominolas caseras

By  •  Postre, Frio, Dulce

Pensando en los mas pequeños de la casa, esta vez le queremos presentar una alternativa sana a las gominolas industriales fabricadas con gelatina que como sabemos se fabrican a partir …
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Como preparar Rejuvelac y Leche Cultivada
2 años ago

Como preparar Rejuvelac y Leche Cultivada

By  •  Raw, Técnicas, Frio

El Rejuvelac es una bebida fermentada no alcohólica preparada a base de germinados de semillas. Se la conoce también como agua enzimática, debido a que las enzimas de los brotes pasan al agua. …
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Kale: ¿como consumir este súper alimento?
2 años ago

Kale: ¿como consumir este súper alimento?

kale en inglés o “col verde”, “col crespa” o “berza” en español. Es de la familia del brócoli, la coliflor y de las coles de Bruselas. Dependiendo del tipo sus …
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Ensalada de cous cous con verduras asadas
2 años ago

Ensalada de cous cous con verduras asadas

Ensalada cous cous con verduras asadas receta para 4 personas

Ingredientes: 300 grs tomate 125 grs cous cous 200 ml agua hervida 30 grs nueces 200 grs champiñones 5 …
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Como preparar Flan de Té Verde
2 años ago

Como preparar Flan de Té Verde

By  •  Postre, Frio, Dulce

Flan de té verde receta para 6 personas

Ingredientes: 500 ml de leche de almendra (u otra leche vegetal) 100 grs de azúcar morena 40 grs de harina de maíz …
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Saquitos de hojas de arroz
2 años ago

Saquitos de hojas de arroz

Una manera rápida, fácil y divertida de preparar un aperitivo, sobre todo si no tienes mucho tiempo para cocinar, es utilizar estas hojas de arroz con las cuales podrás elaborar …
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Nuggets de Champiñones
2 años ago

Nuggets de Champiñones

Queremos compartir esta infalible receta con la cual podrás preparar unos crujientes y sabrosos Nuggets de champiñones en tan solo minutos y con unos pocos ingredientes. Ingredientes: 200 grs de …
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